|
Sambal Rica
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 7 sjalotjes
3 rode pepers
10 rawits
1 stukje gemberwortel van ca. 4 cm
1 tomaat
2 eetlepels plantaardige olie
3 daun jeruk
1 stengel citroengras
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de sjalotjes, maak de pepers en de rawits schoon, schil de gemberwortel dun. maak van dit alles in de cobek of blender een pasta. ontvel de tomaat en snijd hem in partjes.
verhit de olie en fruit de keukenpasta erin. voeg de daun jeruk, het citroengras, de tomaatpartjes en zout naar smaak toe.
|
|
|